Masak Lemak Ikan Patin Pahang
Maklumlah keje malam hokkay.
Masak lemak ikan patin pahang. Saya belajar resepi masak tempoyak ikan patin cara pahang ini dari page perkongsian resepi di facebook. Kalau lalu temerloh rugilah jika tidak menikmati menu popular ini. Korang nampak bahan bahan tuh pegi ambil blender blender le dengan air. Sebut sahaja gulai tempoyak ikan patin nama selera patin bangau di kampung bangau tanjung pasti menjadi kebanggaan masyarakat tempatan di daerah temerloh pahang.
Apatah lagi dijadikan ramuan masakan. Cuci kembali dan toskkan. Ikan patin disiang cuci bersih perap dengan garam dan sedikit jus limau kasturi selama 10 15 minit. Manakala hanya ikan patin digunakan dalam masakan ini ikan sungai ini sangat popular dinegeri pahang.
Dalam periuk satukan bahan tumbuk halus serai dan santan cair kacau dan didihkan. Di dalam entri saya berkenan dengan resepi ikan patin masak tempoyak cara pahang di sini saya telah menerima banyak komen dari pembaca blog saya terutama dari temerloh dan kuala lipis berhubung dengan resepi asli yang hanya menggunakan 5 bahan asas sahaja. Bila sebut sajian masakan menggunakan tempoyak sudah tentulah ikan patin masak tempoyak dari pahang menjuarai carta kelazatannya. 1 ekor ikan patin 1 senduk tempoyak 1 ikat daun kesum 1 batang bunga kantan 7 15 biji cili api nak pedas tambah ler 1 inci kunyit hidup air garam gula.
Bila mendidih masukkan daun kunyit dan perasankan dengan garam secukupnya. Kuah tempoyak berwarna kuning keemasan yang pekat dan isi daging ikan patin sangkar kampung menjadi pemikat kepada setiap pengunjung yang datang bukan sahaja dari pahang tetapi juga kuala lumpur. Rasa pais tempoyak ni sangatlah sedap uolss. Selain dari ikan patin masak tempoyak terdapat juga masakan kampung asli pahang yang anda boleh cuba antaranya adalah gulai lemak cili daging salai udang galah masak tempoyak dan banyak lagi.
Mari lihat bahan bahan yang digunakan didalam resepi ini. Masukkan ikan patin dan tambah santan pekat. Ikan ini suatu masa dahulu pernah menimbulkan kontroversi kerana dijual dengan harga ratusan ringgit sekilo. Nak masaknya pun sebenarnya.
S angat istimewa dengan gabungan rasa ikan patin yang manis dan rasa masam manis tempoyak. Resepi asli ikan patin masak tempoyak temerloh pahang bahan bahan. Namun ikan patin ini mudah didapati kerana ia dibela didalam sangkar. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya cukup masam tempoyak sedaplah gulainya.
Bila sebut sahaja ikan patin masak tempoyak sudah tentu ianya dikaitkan dengan negeri pahang. Masak semua tak habis lah pulak nanti. Tentu rugi jika anda berkunjung ke kuantan tanpa mencuba semua masakan ini. Yang hantu tempoyak tambahlah.
Ikan patin tu kak bell bakar 3 bahagian je. Kalau nak tahulah inilah dia resipi asli ikan patin masak tempoyak dari temerloh pahang. Paling popular atau sangat sinonim dengan daerah temerloh.