Cara Masak Kari Ikan Tongkol
Nasi ini akan menjadi lebih sedap sekiranya gandingannya iaitu kuah kari ikan tongkol atau gulai ayam dan acar yang akan lebih menyedapkan nasi ini jika dimakan bersama lauk tersebut.
Cara masak kari ikan tongkol. Biasanya gulai nasi dagang kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari. Tambahkan bahan kisar dan tunggu masak baru tambah lagi serbuk kari. Selain dibuat gulai saya suka juga ikan tongkol rebus yang digoreng. 1 ekor ikan tongkol bersihkan dan dipotong potong 5 biji bendi dipotong pangkal dan hujung 1 bji terung bulat potong baji 1 biji tomato potong baji 2 biji bawang merah tumbuk 1 ulas bawang putih tumbuk 1 cm halia tumbuk 2 sudu makan cili giling 1 pkt kecil serbuk kari 1 2 cawan.
Membersihkan ikan tongkol sebelum dimasak dan dibumbui adalah hal yang penting. Seterusnya masukkan asam gelugor ikan dan garam. Seperti yang semua sedia maklum gulai nasi dagang terengganu lain dengan gulai nasi dagang kelantan. Kacau dan biarkan mendidih.
Kari lebih sedap jika disediakan awal sekurang kurang tujuh jam sebelum sedia dihidangkan. Bersihkan ikan perap dgn asam jawa ketepikan. Cara membuat resepi kari ikan tongkol. Panaskan minyak ke dalam periuk dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
Kemudian masukkan daun kari serta pes. Jika anda masak sendiri anda boleh membuat berbagai jenis lauk seperti kuah gulai udang ikan kayu dan sebagainya mengikut resepi anda sendiri. Resepi kari ikan tongkol. Tambah cili kisar dan kacau hingga pecah minyak masukkan serbuk kunyit dan kacau semua ini guna api kecil ya.
Cara membuat ikan tongkol masak bumbu kari yang enak lezat dan sedap cara membersihkan ikan tongkol sebelum dimasak. Setelah cukup rasa tutup api. Masak pes tadi sehingga betul betul masak pecah minyak dan rempah bertukar warna. Panaskan 1 2 cawan minyak dalam periuk tumis bahan2 tumis hingga wangi.
Pertama kita awali memasak dengan terlebih dahulu membersihkan ikan tongkol yang sudah anda siapkan. Kecilkan api dan biarkan mereneh hingga pecah minyak. Bila kuah dah mendidih dalam 2 3 minit masukkan ikan hirisan tomato serta bendi. Panaskan minyak dan masukkan bahan bahan tumis.
Jika suka boleh tambah cili bulat. Masukkan rempah yg telah dibancuh tadi dan masak hingga terbit minyak. Satukan rempah kari ikan dan juga bahan2 yg telah dikisar tadi.